Ensorinstituut

Het begint hier! Inspireer, creëer & onderneem.

Evaluatieproef van 2 Hotel-Bakkerij-Slagerij

Voor de Test Jezelf- opdracht hebben de leerlingen van 2HBS een feestmaaltijd klaargemaakt en opgediend voor enkele genodigden. De gasten werden ontvangen met een aperitiefje en bijhorende amuse. Pikant geflambeerde scampi's gevolgd door kabeljauwfilet in preiroomsaus en basmatirijst. Als afsluiter een fijn dessert panna cotta met frambozen en koffie met zelfgebakken cupcakes. Deze fijne gerechten werden keurig klaargemaakt en opgediend onder de deskundige leiding van hun leerkracht mevr. Pincket V. Als beloning voor hun inzet dit schooljaar kregen de leerlingen een poster van zichzelf. Klaar voor volgend jaar het 3de Restaurant en keuken in de hotelschool van het Ensorinstituut! Voor het volledige album