Ensorinstituut

Het begint hier! Inspireer, creëer & onderneem.

In the mood for food

Om een realistisch beeld te krijgen op de arbeidsmarkt en de voedingsindustrie, de eigen toekomstmogelijkheden binnen de voedingsindustrie en de competenties die ze daarvoor nodig hebben en deze die ze nog moeten ontwikkelen hebben de leerlingen van het 5de en 6de jaar TSO hotel deelgenomen aan de opleiding “in the mood for food – zuivel”.
In deze sessie gingen ze aan de slag met verse melk. Na enkele wetenschappelijke onderzoeken en vaststellingen over de mogelijkheden van melk binnen de voedingsindustrie konden de leerlingen in groepjes zelf kaas maken met de melk die ze onderzocht hebben. Een hele dag praktijk met wellicht een lekker resultaat!

Het volledige album