Ensorinstituut

Het begint hier! Inspireer, creëer & onderneem.

7BSR leert alles over vis en de visserij

Onze leerlingen van het 7de jaar specialiteitenrestaurant hebben vandaag het geluk gehad om te mogen meevaren met het visserschip "De Broodwinner" van het MIGO. Ze leerden er alles over de visserij vanaf het vertrek door de sluizen tot het uitwerpen en binnenhalen van de netten, het sorteren van de vis, het schoonmaken ("hutten") van de gevangen vis en het koken van garnalen. De leraar van de "visserijschool" MIGO toonde samen met de bemanning van de vissersboot waaraan we verse vis kunnen herkennen en de leerlingen weten vanaf nu ook het verschil tussen een pladijs, een schol en een but. De kabeljauw en de wijting zijn vanaf nu ook herkenbare vissen voor de leerlingen. Vanaf nu weten ze heel goed hoe de vissen er uitzien vooraleer de filets in de restaurants of winkels terechtkomen. Ze gaan binnenkort ook zelf aan de slag met het fileren van vis! Het was een leerrijke ervaring!